Robalo branco com endro aneto


Dica da nutricionista:

Além de ser pobre em gordura e calorias, o robalo também é uma fonte muito boa de proteína, vitamina B-6, selênio e fósforo.

Quantidade de porções

4 porções
  1. Baixo teor de gordura
  2. Baixo teor de sódio

Ingredientes

  1. 1 1/2 colheres de sopa de cebola branca picada
  2. 1 colher de chá de alcaparras em conserva, escorridas
  3. 1 1/2 colheres de chá de endro fresco picado
  4. 1 colher de chá de mostarda Dijon
  5. 1 colher de chá de suco de limão
  6. 4 filetes de robalo branco, cada 4 onças
  7. 1 limão, cortado em quartos

instruções

Aqueça o forno a 375 F. Em uma tigela pequena, adicione a cebola, alcaparras, endro, mostarda e suco de limão. Mexa para misturar bem.

Coloque cada filete em um quadrado de papel alumínio. Esprema 1 fatia de limão sobre cada filé e espalhe 1/4 do endro em cada peça.

Enrole a folha de alumínio ao redor do peixe e asse até que o peixe fique opaco quando testado com uma ponta de uma faca, de 10 a 12 minutos. Sirva imediatamente.

Análise nutricional por dose

Porção: 1 filé

  • Calorias 115
  • Gordura total 2 g
  • Gordura saturada <0,5 g
  • Gordura trans 0 g
  • Gordura monoinsaturada <0,5 g
  • Colesterol 46 mg
  • Sódio 127 mg
  • Carboidrato total 1 g
  • Traço de fibra dietética
  • Açúcares totais Trace
  • Açúcares adicionados 0 g
  • Proteína 21 g

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